刘石泉，男，1969年10月生，湖南益阳人，博士，教授,1994 年6 月毕业于长沙理工大学生物学专业，获理学学士学位，2005 年6 月毕业于上海师范大学遗传学专业，获理学硕士学位。2007年作为高等学校青年骨干教师国内访问学者在湖南师范大学生命科学院微生物学实验室（湖南省微生物分子生物学重点实验室）从事为期一年的苏云金芽孢杆菌毒力活性的遗传改造工作。2014 年12 月毕业于湖南农业大学茶学专业，获理学博士学位。现任湖南城市学院材料与化学工程院党委副书记、院长、湖南省生态学会学会第九届理事会常务理事、湖南省茶业协会第三届理事会理事、湖南省茶叶学会第十一届理事会理事、中华现代中医学杂志的专家编辑委员会常务编委、益阳市自然科学优秀学术成果评审专家库成员、湖南省、浙江省自然科学基金同行评审专家、湖南省特岗教师考试命题专家、湖南益阳茶厂和湖南城市学院黑茶联合实验室主任、益阳黑茶研究所所长、国家职业技能鉴定食品检验高级考评员、国家职业中级茶艺师、国家二级评茶师，拥有冠状散囊菌（金花菌）的快速分离、茯砖茶散茶发花生产工艺等国家发明专利5项，高档湘益茯砖茶优化生物发酵技术研究获湖南省科技厅成果登记1项，富金花散茶产业化中国食品产业产学研创新发展高峰论坛优秀科研成果三等奖1项，金花黑茶生产工艺湖南省科技进步奖三等奖1项，富金花散茶生产工艺研益阳市科技进步奖一等奖1项，冠状散囊菌（金花菌）的快速分离益阳市科技进步奖二等奖1项，在《生态学报》、《生态学杂志》、《食品科学》、《中国中药杂志》、《中草药》、《微生物学通报》等多家刊物上公开发表科研论文100多篇。主编教材1部。主持完成茯砖茶发酵优势菌多样性及微生态体系控制技术研究湖南省自科基金项目1项、富金花茯砖茶技术研究及产业化湖南省产业化培育项目1项、省级教育改革项目地方院校新增生物工程复合型人才培养模式的研究与实践1项、省级科学研究项目霍山石斛开放培养微生态系统建立和茯砖茶发酵微生物多样性DGGE研究2项、技术负责富金花散茶技术研究及产业化和金花膏技术研究及产业化省级产业化培育项目2项。