彭晓赟 1983年生，湖南吉首人，湖南农业大学生物物理专业博士，讲师。先后担任《生物分离工程》《生物工程专业英语》等理论课程教学及《环境微生物》《生物制药工艺学》《发酵工程》等实验课程教学，主要从事天然产物及其活性研究。主持湖南省教育厅项目、教改项目各1项，参与国家自然科学基金、湖南省自然科学基金4项，指导大学生创新项目2项，发表科研论文多篇。